05 63 38 72 36
Samabeong First Flush Bio
Darjeeling Bio de printemps
- A-02062
Couleur :
Noir
Moment :
Après-Midi, Matin
Origine :
Inde, Darjeeling
Type :
Bio, Nature
Origine : Inde, Darjeeling.
Période de récolte : De Mai à juin.
Oxydation : Oxydée à 100%
Situé à plus de 2000m d'altitude, le jardin biologique de Samabeong est l'un des jardins les plus hauts et les plus isolés de Darjeeling.
Son Nom fait référence à l'importante population d'ours noirs qui vivait autrefois dans la région.
Ce micro lot, récolté à la main au début du printemps dans les plus hauts parcelle du domaine, subit un flétrissage plus prononcée que ce que subissent les autres récoltes de Darjeeling. C'est cette étape qui donne le caractère clair et vert caractéristique de cette récolte.
Travaillé à partir de jeunes pousses printanières, ce Darjeeling Samabeong a une palette de saveurs élégante, bien équilibrée et rafraîchissante avec le caractère classique du Darjeeling et une douceur qui s'harmonise avec le fruit de la passion, la mangue et une belle note florale.
Préparation
En théière :
10 gr pour 1l d'eau.
Température de l'eau : 90 à 95°c.
Temps d'infusion : 2 à 3 minutes
Photo non contractuelle
Composition : Thé* Noir Indien de Darjeeling, en feuille entière.
*issu de l’agriculture Biologique, Certifié par FR-BIO-09
Darjeeling Bio de printemps
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